Talam Pandan Gula Merah

Bahan I:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir halus 
• 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
• 1/2 sendok teh garam 
• 125 gram tepung beras 
• 50 gram tepung sagu

Bahan II:

• 1 1/2 sendok makan tepung beras 
• 40 ml air panas dan 100
• 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam 
• 40 gram tepung sagu 
• 4 mata nangka, potong kotak kecil

Cara Membuat Talam Pandan Gula Merah:

• Bahan I, rebus santan, gula pasir, air daun suji, garam, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih. Saring, ambil 600 ml.
• Setelah hangat, tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
• Tuang ke dalam cucing plastik setinggi 3/4 cetakan.
• Kukus di atas api sedang 20 menit sampai 3/4 matang.
• Bahan II, aduk rata tepung beras, air gula, santan, garam, dan tepung sagu.
• Tuang ke atas bahan I. Letakkan nangka. Kukus di atas api sedang hingga matang.

Sumber : Sajiansedap.com

Talam Pandan Gula Merah 2016-06-06T16:21:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown