Pilihan menu hari ini dapat Anda jatuhkan pada tongkol masak kuah pedas berikut ini. Daging ikan yang kaya akan protein tentu baik untuk kesehatan. Untuk Anda yang suka dengan rasa yang lebih pedas ptongan cabai rawit dapat Anda tambahkan ke dalamnya.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
Cara Membuat Tongkol Masak Kuah Pedas:
Untuk 6 porsi
Sumber : Sajiansedap.com
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
- 2 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 6 butir bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 350 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tongkol Masak Kuah Pedas:
- Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan ikan. Aduk rata. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
Sumber : Sajiansedap.com
0 komentar:
Posting Komentar