Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 1/2 sendok makan air asam jawa 
• 2 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok makan gula merah, disisir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri, disangrai
• 5 buah cabai merah keriting 
• 3 buah cabai merah besar 
• 4 siung bawang putih 
• 8 butir bawang merah 
• 1 cm jahe 

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Sumber : Sajiansedap.com

Resep Ayam Bumbu Rujak 2016-06-06T16:05:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown